Русский самовар стал атрибутом национальной самобытности, который органично смотрелся в аристократической гостиной и в крестьянской избе. Но когда появилось это удивительное устройство для кипячения воды и как оно изменялось со временем?

Общепринятое мнение, что появление самовара обязано распространению в России чаепития, оказалось глубоко ошибочным. Самые первые изделия предназначались для приготовления сбитня – горячего напитка на основе мёда, пряностей и целебных трав. По внешнему виду они напоминали скорее чайники, но имели внутри конусовидную жарочную трубу для углей. Помимо сбитенников, пользовались самоварами-кухнями с 2–3 секциями. В них одновременно можно было вскипятить воду и приготовить пищу. В секции для чая появился краник, делавший удобным наливание жидкости в стакан. Именно сбитенники и «кухни» стали прообразом классического самовара.

Разнообразие фасонов

Долгое время самовары изготавливались на крупных металлургических заводах как побочная продукция. Основание первой специализированной самоварной фабрики относится к 1778 году. Это произошло в Туле и связано с историей известной династии Лисицыных. Производство оказалось очень выгодным, и к середине следующего столетия в городе насчитывалось уже 28 фабрик.

Свой традиционный, привычный для нас вид, самовар начинает приобретать к концу XVIII века. В основном материалом для изготовления служила медь, но поскольку этот металл слишком мягкий, то чаще использовали его сплавы. Определить, из какого материала сделан самовар, можно по цвету:

красный – медь;
золотисто-оранжевый – томпак;
золотисто-жёлтый – латунь.

Патинированные томпаковые и латунные самовары имеют красивый коричневатый или зеленоватый оттенок. Авторские и выставочные образцы часто изготавливали из серебра.

Форма и оформление самоваров отличаются огромнейшим разнообразием. Ассортимент включал более 50 фасонов: ваза, дуля, шар, яйцо, рюмка, банка, кувшин, тюльпан, бочонок и т. д. Декор самоваров соответствовал художественным направлениям своего времени: барокко, ампир, неоклассицизм, модерн. Всё зависело от творческой фантазии и таланта мастера самоварного дела.

От угольного до электрического

Изначально самовары были жаровыми, топились древесными углями, щепками, шишками, но российскими инженерами и мастерами вёлся постоянный поиск новых технических решений по усовершенствованию водогрейных устройств. К концу XIX века тульские мастера начали выпуск керосиновых самоваров. Появившиеся чуть позже спиртовые изделия не пользовались массовым спросом из-за дороговизны топлива.

На фабрике братьев Черниковых в 1864 году выпустили самовар по модели инженера Волошинова с трубой-жаровней, изогнутой в верхней части. Такая конструкция, по замыслу её создателя, осуществляла более интенсивную тягу и ускоряла время закипания воды. Инженер Паричко предложил тульской фирме «Братья Шахдат и К°» вариант оригинального самовара со съёмной жаровней, которая давала возможность использовать твёрдое и жидкое топливо. Эти и другие «усовершенствованные» приборы покупались плохо и выпускались недолго.

В самом начале XX века в Москве были изготовлены первые электрические самовары, но массовый их выпуск начался только в 50-х годах. И надо сказать, что электросамовар не смог вытеснить ностальгию по старинным жаровым устройствам с ароматом дымка.

Подпишитесь, чтобы не пропустить обновления